DOCES E REQUEIJÃO DA VOVÓ ONÍZIA

Sebastião Martins Rezende e a esposa Onízia Paim Rezende trabalhavam como professores na zona rural, mas a vocação pela culinária provocou uma mudança no ramo de trabalho do casal. Eles montaram uma pequena barraca construída com folhas de coqueiro, em que vendiam verduras, frutas e frangos.

Com o passar do tempo, Onízia deixou a área da educação para dedicar somente à barraca, já Sebastião continuou até se aposentar e conciliava as aulas que ministrava com o comércio. Mais tarde passou a dedicar somente à profissão de comerciante.

Com o aumento da procura de clientes por requeijão, os empresários mudaram o foco da venda, e passaram a trabalhar com o produto e outros derivados do leite. Assim há 22 anos surgiu o Requeijão da Vovó Onízia, nome que surgiu pelo fato de os netos ficarem ao redor de dona Onízia enquanto ela preparava os requeijões, e quando os clientes voltavam, a referência pela procura do local era perguntar onde ficava a barraca que tinha a avó e os netinhos.

Atualmente, o estabelecimento oferece deliciosos doces, queijos frescos brancos, temperados e tranças, manteiga de leite e muito mais; todos os produtos são de fabricação caseira, tendo o cliente a opção de acompanhar o preparo dos requeijões e ainda poder degustar depois de pronto. Pensando no bem-estar da clientela, a empresa se preocupa com a higiene do local, o respeito com o meio ambiente e segue todas as normas de vigilância sanitária.

Com o passar do tempo e o crescimento do comércio na cidade, o casal de empresários decidiu inaugurar também uma mercearia com mesmo nome: Mercearia da Vovó Onízia, local que atua na venda de produtos secos e molhados em geral. Como projeto futuro, eles pretendem montar uma nova fábrica, maior do que atual para atender melhor e também maior número de clientes.