SANTO ANTÔNIO PANIFICADORA

Bolos, tortas, pães, salgados, quitandas. Tudo muito
saboroso. Mas na Santo Antônio Panificadora a preocupação com o sabor é apenas
um, dos muitos itens observados na preparação dos alimentos. A panificadora
está há 9 anos no Jardim Ana Lúcia atendendo toda a região. O cuidado com a
higiene e a qualidade e o bom atendimento conquistaram uma clientela fiel.
Mas o casal José Antônio Barbosa do Carmo e Eliane da Cruz Ciriaco do Carmo
levava isso tão a sério que contratou uma técnica em alimentos para acompanhar
todo o processo, desde o manejo com a matéria-prima, a manipulação dos
ingredientes até a fase final de preparação, embalagem e exposição dos
produtos.

Como a panificadora tem registro de indústria, a
profissional, Patrícia Vicente Paulino, garante o cumprimento rigoroso de toda
legislação pertinente, portarias da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e
da Vigilância Sanitária municipal. Todo esse cuidado visa a segurança
alimentar, ou seja, oferecer um produto totalmente livre de contaminantes, com
total controle de qualidade. E para ter certeza de que tudo que é servido aqui
é de qualidade, hoje 100% dos produtos de padaria são fabricados na própria
cozinha da Santo Antônio.  

Mas além do sabor e da qualidade, o sonho do casal era
oferecer à clientela um espaço maior e mais confortável. E com muito trabalho e
investimentos, José Antônio e Eliane conseguiram. E fizeram bonito. A nova
Santo Antônio Panificadora impressiona já do lado de fora, pelo bom gosto do
projeto da fachada. Mas é quando se entra na panificadora, que os sentidos se
aguçam. São tantos cheiros, cores e sabores, que é difícil escolher entre
tantas opções. E aí entra novamente o trabalho da técnica em alimentos para
garantir as condições ideais de acondicionamento dos produtos: as vitrines são
térmicas, refrigeradas e tudo é mantido nas temperaturas ideais. Para conforto
do cliente, o ambiente também é climatizado. E muito em breve a Santo Antônio
Panificadora vai servir também café da manhã. Por tudo isso, a Santo
Antônio tem se tornado referência na região e conquistado clientes das
classes A, B e C.